Kajian Substitusi Tepung Tapioka Dengan Labu Siam Terhadap Sifat Kimiawi Dan Kualitas Sensori Otak-Otak Ikan Tengiri. JoFIT [Internet]. 2024 Jan. 25 [cited 2026 Nov. 8];1(1):19-2. Available from: https://publikasi.polije.ac.id/jofit/article/view/4611