Kelompok Usaha Terasi Puger
DOI:
https://doi.org/10.25047/j-dinamika.v1i1.132Abstract
Kelompok Usaha Terasi Puger berlokasi di Desa Puger Kulon Kecamatan Puger Kabupaten Jember dengan waktu pelaksanaan selama 8 bulan. Kegiatan ini bertujuan mengatasi permasalahan yang dihadapi mitra dengan menawarkan suatu inovasi berupa modifikasi alat pengolah terasi ramah lingkungan, kapasitas produksi tinggi dan higienis serta memberikan pelatihan manajemen bisnis untuk meningkatkan usaha yang telah dilakukan. Target khusus yang ingin dicapai dari kegiatan ini adalah terbentuknya kelompok usaha terasi puger yang mampu berdaya saing dalam pasar regional maupun nasional dengan kontinuitas produk yang terjamin. Metode yang dilakukan antara lain melalui demonstrasi alat, dan pelatihan pada mitra serta layanan jasa konsultasi. Hasil dari pelaksanaan kegiatan ini adalah pola produksi berubah menjadi lebih baik dan modern, pengemasan produk terasi Puger menjadi lebih menarik dan higienis.
Downloads
References
Afriyanto, E, Liviawaty. 1998. Pengawetan dan pengolahan ikan. Kanisius, Yogyakarta
Anggawati, A. M. 1993. Penanganan Ikan Segar. Kumpulan Hasil-hasil Penelitian Pascapanen Perikanan, Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan, Jakarta
Lukman, A. 2013. Pembuatan Terasi. Artikel. Majalah Sekar Edisi 115/2013, Jakarta
Murdiah, S. 1983. Beberapa Perubahan Hasil Olahan Tradisional Selama Penyimpanan Pada Suhu Dingin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan, Jakarta
Suprapti, L. 2002. Membuat Terasi. Kanisius, Yogyakarta
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2016 Ariesia Ayuning Gemaputri, Ida Adha Anrosana

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
The copyright of articles published on J-Dinamika is held by the author (Copyright by Authors) under the Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC-BY). So that the author who will publish the manuscript at J-Dinamika does not need a copyright transfer agreement that must be submitted to the editorial.