“Karakteristik Kimiawi Surimi Ikan Hiu Ozonated Dengan Variasi Frekuensi Pencucian Dan Variasi Kadar Tepung Putih Telur”. Jurnal Ilmiah Inovasi 21, no. 3 (December 31, 2021): 153–156. Accessed November 8, 2026. https://publikasi.polije.ac.id/jii/article/view/2905.