Editorial Board
| EDITOR IN CHIEF | ||||
| Dr. Elly Kurniawati, S.T.P., M.P Politeknik Negeri Jember, Indonesia |  | | | | |
| MANAGING EDITOR | ||||
| Dimas Triardianto, S.T., M.Sc. Politeknik Negeri Jember, Indonesia | || | |
| EDITORIAL BOARD | |||||||||
Dr. Ir. Budi Hariono, M.Si. Politeknik Negeri Jember, Indonesia | || | |
Dr. Silvia Oktavia Nur Yudiastuti, S.TP., M.T.P. Politeknik Negeri Jember, Indonesia | || | |
||||||||
| Resti Pranata Putri, S.Si., M.Sc. Politeknik Negeri Jember, Indonesia | || | |
Rizza Wijaya, S.TP., M.Sc |
||||||||
| Findi Citra Kusumasari, S.Pd., M.Si. Politeknik Negeri Jember, Indonesia | || | |
|
||||||||
| LAYOUT EDITOR | ||||
| Reza Billa Afifudin Politeknik Negeri Jember, Indonesia |
| IT SUPPORT | ||||
| Jefri Oktanuriawan, A.Md Politeknik Negeri Jember, Indonesia |
| PEER REVIEWERS | |||||||||
 Dr. Nurhayati, S.TP, M.Si Teknologi Pangan, Universitas Jember, Indonesia | || | |
 Prof. Ir. Umi Purwandari, M.App.Sc, Ph.D Teknologi Pangan, Universitas Trunojoyo Madura, Indonesia | || | |
||||||||
 Dr. Triana Lindriati, S.T, M.P Teknologi Pangan, Universitas Jember, Indonesia | || | |
 Dr. Titik Budiati, S.TP., MT., M.Sc. Food Safety, Politeknik Negeri Jember, Indonesia | || | |
||||||||
 Dr.Ir. Yana Sukaryana, M.P. Politeknik Negeri Lampung, Indonesia | || | |
 Aminur, ST., M.Eng. Universitas Halu Oleo, Indonesia | || | |
||||||||
 Agung Wahyono, SP., M.Si., Ph.D. Politeknik Negeri Jember, Indonesia | || | |
La Choviya Hawa, STP., MP., PhD Universitas Brawijaya, Indonesia | || | |
||||||||
