Vol. 1 No. 4 (2022): October

Articles

• Uji Sifat Fisika Tepung Batang Buah Naga Menggunakan Pengering Tipe Rak

  Yunia Nisa Fauziah, Budi Hariono

  151-159

  • PDF

  Abstract view : 5362 times | Download: 986 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3424
  

• Analisis Neraca Massa Pada Pembuatan Serbuk Pewarna Alami Daun Sawi (Brassica rapa var. parachinensis L.)

  Diana Ermawati, Andi Eko Wiyono

  160-170

  • PDF

  Abstract view : 6359 times | Download: 2439 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3379
  

• Pengaruh Suhu dan Waktu Proses Pengeringan Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Tepung Okra (Abelmoschus Esculentus L. Moench)

  Samuel Abdiel Nugroho, Budi Hariono

  171-183

  • PDF

  Abstract view : 5135 times | Download: 1600 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3445
  

• Karakteristik Fisik dan Kimia Sambal Gurita dengan Pra-Proses Perlakuan Cabai yang Berbeda

  Kinanti Fitrah Rahmadhani, Elly Kurniawati

  184-190

  • PDF

  Abstract view : 4972 times | Download: 1363 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3460
  

• Perencanaan Produksi Kopi Robusta (Coffea canephora) Menggunakan Metode Logika Fuzzy Studi Kasus di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Silosanen

  Yuli Wibowo, Rima Malica Mukammila

  191-205

  • PDF

  Abstract view : 4802 times | Download: 554 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3370