Vol. 1 No. 4 (2022): October

Articles

• Uji Sifat Fisika Tepung Batang Buah Naga Menggunakan Pengering Tipe Rak

  Yunia Nisa Fauziah,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Budi Hariono,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  151-159

  • PDF

  Abstract view : 5092 times | Download: 598 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3424
  

• Analisis Neraca Massa Pada Pembuatan Serbuk Pewarna Alami Daun Sawi (Brassica rapa var. parachinensis L.)

  Diana Ermawati,  Universitas Jember,  Indonesia

  Andi Eko Wiyono,  Universitas Jember,  Indonesia

  160-170

  • PDF

  Abstract view : 5798 times | Download: 1797 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3379
  

• Pengaruh Suhu dan Waktu Proses Pengeringan Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Tepung Okra (Abelmoschus Esculentus L. Moench)

  Samuel Abdiel Nugroho,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Budi Hariono,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  171-183

  • PDF

  Abstract view : 4712 times | Download: 871 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3445
  

• Karakteristik Fisik dan Kimia Sambal Gurita dengan Pra-Proses Perlakuan Cabai yang Berbeda

  Kinanti Fitrah Rahmadhani,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Elly Kurniawati,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  184-190

  • PDF

  Abstract view : 4714 times | Download: 884 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3460
  

• Perencanaan Produksi Kopi Robusta (Coffea canephora) Menggunakan Metode Logika Fuzzy Studi Kasus di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Silosanen

  Yuli Wibowo,  Universitas Jember,  Indonesia

  Rima Malica Mukammila,  Universitas Jember,  Indonesia

  191-205

  • PDF

  Abstract view : 4615 times | Download: 356 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3370