Vol. 1 No. 4 (2022): October

Articles

• Uji Sifat Fisika Tepung Batang Buah Naga Menggunakan Pengering Tipe Rak

  Yunia Nisa Fauziah — Politeknik Negeri Jember

  Budi Hariono — Politeknik Negeri Jember

  151-159

  • PDF

  Abstract view : 5588 times | Download: 1339 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3424
  

• Analisis Neraca Massa Pada Pembuatan Serbuk Pewarna Alami Daun Sawi (Brassica rapa var. parachinensis L.)

  Diana Ermawati — Universitas Jember

  Andi Eko Wiyono — Universitas Jember

  160-170

  • PDF

  Abstract view : 7011 times | Download: 3210 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3379
  

• Pengaruh Suhu dan Waktu Proses Pengeringan Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Tepung Okra (Abelmoschus Esculentus L. Moench)

  Samuel Abdiel Nugroho — Politeknik Negeri Jember

  Budi Hariono — Politeknik Negeri Jember

  171-183

  • PDF

  Abstract view : 5658 times | Download: 2294 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3445
  

• Karakteristik Fisik dan Kimia Sambal Gurita dengan Pra-Proses Perlakuan Cabai yang Berbeda

  Kinanti Fitrah Rahmadhani — Politeknik Negeri Jember

  Elly Kurniawati — Politeknik Negeri Jember

  184-190

  • PDF

  Abstract view : 5300 times | Download: 1832 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3460
  

• Perencanaan Produksi Kopi Robusta (Coffea canephora) Menggunakan Metode Logika Fuzzy Studi Kasus di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Silosanen

  Yuli Wibowo — Universitas Jember

  Rima Malica Mukammila — Universitas Jember

  191-205

  • PDF

  Abstract view : 5047 times | Download: 714 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3370