Vol. 1 No. 4 (2022): October

Articles

• Uji Sifat Fisika Tepung Batang Buah Naga Menggunakan Pengering Tipe Rak

  Yunia Nisa Fauziah,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Budi Hariono,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  151-159

  • PDF

  Abstract view : 5088 times | Download: 574 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3424
  

• Analisis Neraca Massa Pada Pembuatan Serbuk Pewarna Alami Daun Sawi (Brassica rapa var. parachinensis L.)

  Diana Ermawati,  Universitas Jember,  Indonesia

  Andi Eko Wiyono,  Universitas Jember,  Indonesia

  160-170

  • PDF

  Abstract view : 5743 times | Download: 1728 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3379
  

• Pengaruh Suhu dan Waktu Proses Pengeringan Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Tepung Okra (Abelmoschus Esculentus L. Moench)

  Samuel Abdiel Nugroho,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Budi Hariono,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  171-183

  • PDF

  Abstract view : 4703 times | Download: 840 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3445
  

• Karakteristik Fisik dan Kimia Sambal Gurita dengan Pra-Proses Perlakuan Cabai yang Berbeda

  Kinanti Fitrah Rahmadhani,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Elly Kurniawati,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  184-190

  • PDF

  Abstract view : 4706 times | Download: 827 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3460
  

• Perencanaan Produksi Kopi Robusta (Coffea canephora) Menggunakan Metode Logika Fuzzy Studi Kasus di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Silosanen

  Yuli Wibowo,  Universitas Jember,  Indonesia

  Rima Malica Mukammila,  Universitas Jember,  Indonesia

  191-205

  • PDF

  Abstract view : 4603 times | Download: 347 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v1i4.3370