Vol. 2 No. 1 (2023): January

Articles

• Pemanfaatan Limbah Baglog Jamur Tiram (Pleurotus sp.) dan Sayur Organik Dengan Perlakuan Fermentasi Menggunakan Effective Microorganism (EM4) Sebagai Media Tumbuh Cacing Sutera (Tubifex sp.)

  Andrew Setiawan Rusdianto,  Universitas Jember,  Indonesia

  Deni Septian Ardana,  Universitas Jember,  Indonesia

  1-11

  • PDF

  Abstract view : 1516 times | Download: 270 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v2i1.3625
  

• Kultivasi Mikroalga Galdieria sp. dalam Limbah Gula (Molases)

  Stivanus Anggara Kurniawan,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Titik Budiati,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Delicia Yunita Rahman,  Mikrobiologi Terapan, Badan Riset Inovasi Nasional,  Indonesia

  12-18

  • PDF

  Abstract view : 1597 times | Download: 157 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v2i1.3742
  

• Karakteristik Kopi Robusta Argopuro dengan Metode Pengolahan Honey Process dan Penambahan Nanas

  Mas Anang Fuad Rifa’i,  Universitas Jember,  Indonesia

  Winda Amilia,  Universitas Jember,  Indonesia

  Miftahul Choiron,  Universitas Jember,  Indonesia

  Andrew Setiawan Rusdianto,  Universitas Jember,  Indonesia

  Nidya Shara Mahardika,  Universitas Jember,  Indonesia

  19-33

  • PDF

  Abstract view : 2085 times | Download: 879 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v2i1.3746
  

• Kajian Lama Fermentasi Terhadap Kadar Kafein, Etanol dan pH Bubuk Kopi Robusta (Coffea canephora) Argopuro

  Faith Algar Omega,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Yossi Wibisono,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  34-44

  • PDF

  Abstract view : 1666 times | Download: 1093 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v2i1.3743
  

• Perbaikan Kualitas Produksi Roti Tawar Dengan Metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) dan SQC di Tefa Bakery Politeknik Negeri Jember

  Naufalidz Dzakin Najib,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Djaya Hadi Wibowo,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Didiek Hermanuadi,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  45-54

  • PDF

  Abstract view : 222 times | Download: 620 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v2i1.3412