Vol. 2 No. 1 (2023): January

Articles

• Pemanfaatan Limbah Baglog Jamur Tiram (Pleurotus sp.) dan Sayur Organik Dengan Perlakuan Fermentasi Menggunakan Effective Microorganism (EM4) Sebagai Media Tumbuh Cacing Sutera (Tubifex sp.)

  Andrew Setiawan Rusdianto, Deni Septian Ardana

  1-11

  • PDF

• Kultivasi Mikroalga Galdieria sp. dalam Limbah Gula (Molases)

  Stivanus Anggara Kurniawan, Titik Budiati, Delicia Yunita Rahman

  12-18

  • PDF

• Karakteristik Kopi Robusta Argopuro dengan Metode Pengolahan Honey Process dan Penambahan Nanas

  Mas Anang Fuad Rifa’i, Winda Amilia, Miftahul Choiron, Andrew Setiawan Rusdianto, Nidya Shara Mahardika

  19-33

  • PDF

• Kajian Lama Fermentasi Terhadap Kadar Kafein, Etanol dan pH Bubuk Kopi Robusta (Coffea canephora) Argopuro

  Faith Algar Omega, Yossi Wibisono

  34-44

  • PDF

• Perbaikan Kualitas Produksi Roti Tawar Dengan Metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) dan SQC di Tefa Bakery Politeknik Negeri Jember

  Naufalidz Dzakin Najib, Djaya Hadi Wibowo, Didiek Hermanuadi

  45-54

  • PDF