Vol. 2 No. 3 (2023): July

Articles

• Pengaruh Konsentrasi Natrium sitrat dan Variasi Prapemasakan Terhadap Karakteristik Multigrain Rice Instan

  Elly Kurniawati — Politeknik Negeri Jember

  Laras Dwi Hartanti — Politeknik Negeri Jember

  103-115

  • PDF

  Abstract view : 1259 times | Download: 1407 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v2i3.4075
  

• Pengaruh Konsentrasi Tepung Labu Kuning dan Tepung Edamame terhadap Sifat Kimia dan Sensoris Flakes

  Helga Nur Azizah — Politeknik Negeri Jember

  Elly Kurniawati — Politeknik Negeri Jember

  116-123

  • PDF

  Abstract view : 958 times | Download: 1142 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v2i3.3561
  

• Analisis QFD (Quality Funtion Deployment) untuk Perbaikan Kualitas Roti Kacang Karamel di PT. Citra Kendedes Boga, Malang

  Holifah Islamiyati — Politeknik Negeri Jember

  Didiek Hermanuadi — Politeknik Negeri Jember

  124-133

  • PDF

  Abstract view : 1124 times | Download: 928 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v2i3.4080
  

• Kajian Penggunaan Biji Saga Merah (Adenanthera pavonina L.) Terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik Sambal Pecel

  Octavia Diva Syafira — Politeknik Negeri Jember

  Yossi Wibisono — Politeknik Negeri Jember

  134-139

  • PDF

  Abstract view : 924 times | Download: 1280 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v2i3.4081
  

• Characteristics of Argopuro Robusta Coffee with Processing Methods Honey Process and Pineapple Addition

  winda amilia — Universitas Jember

  Mas Anang Fuad Rifa'i — Universitas Jember

  Miftahul Choirun — Universitas Jember

  Andrew Setiawan Rusdianto — Universitas Jember

  Nidya Shara Mahardika — Universitas Jember

  140-153

  • PDF

  Abstract view : 841 times | Download: 2022 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v2i3.3739
  

• Evaluasi Kinerja Generator Microbubble Terhadap Kondisi Nutrisi dan Respon Pertumbuhan Kailan (Brassica Oleraceae) Secara Hidroponik Sistem DFT Di Dalam Greenhouse

  Habib Ihza Mahendra — Politeknik Negeri Jember

  Iswahyono — Politeknik Negeri Jember

  Siti Djamila — Politeknik Negeri Jember

  Amal Bahariawan — Politeknik Negeri Jember

  Meta Fitri Rizkiana — Politeknik Negeri Jember

  154-162

  • PDF

  Abstract view : 791 times | Download: 1112 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofe.v2i3.4140