Vol. 1 No. 1 (2024): Januari

Articles

• Rancang Bangun Dan Uji Kinerja Data Logger Suhu Berbasis Mikrokontroller Arduino Uno Sebagai Sarana Praktikum Di Laboratorium Rekayasa Pangan

  Angga Herviona Ikhwanudin — Politeknik Negeri Jember

  Jefry Oktanuriawan — Politeknik Negeri Jember

  1-8

  • PDF

  Abstract view : 580 times | Download: 993 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v1i1.4613
  

• Modifikasi Sistem Pendingin Dan Filtrasi Mesin Distilator Sederhana Untuk Meningkatkan Kualitas Dan Kuantitas Akuades Di Laboratorium Rekayasa Pangan

  Angga Herviona Ikhwanudin — Politeknik Negeri Jember

  9-18

  • PDF

  Abstract view : 750 times | Download: 959 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v1i1.4612
  

• Kajian Substitusi Tepung Tapioka Dengan Labu Siam Terhadap Sifat Kimiawi Dan Kualitas Sensori Otak-Otak Ikan Tengiri

  Abi Bakri — Politeknik Negeri Jember

  Khoiriyah Azzahroh — Politeknik Negeri Jember

  Syaiful Bahri — Politeknik Negeri Jember

  Mokhamad Fathoni Kurnianto — Politeknik Negeri Jember

  Wahyu Suryaningsih — Politeknik Negeri Jember

  19-29

  • PDF

  Abstract view : 1163 times | Download: 1357 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v1i1.4611
  

• Identifikasi Komponen Minyak Atsiri Jeruk Lemon Varietas Montaji Agrihorti Dengan Destilasi Metode Air (Water Distillation)

  Budi Hariono — Politeknik Negeri Jember

  Mokhamad Fatoni Kurnianto — Politeknik Negeri Jember

  30-35

  • PDF

  Abstract view : 743 times | Download: 523 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v1i1.4606
  

• Pengaruh Substitusi Tepung Talas Dan Sagu Terhadap Sifat Fisikokimia, Organoleptik Brownies Cookies

  Muhammad Ardiyansyah — Politeknik Negeri Jember

  Hazhyia Alifa Qoshdina — Politeknik Negeri Jember

  Yossi Wibisono — Politeknik Negeri Jember

  Wahyu Suryaningsih — Politeknik Negeri Jember

  Agung Wahyono — Politeknik Negeri Jember

  37-44

  • PDF

  Abstract view : 1723 times | Download: 1506 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v1i1.4598