Vol. 1 No. 2 (2024): Mei

Articles

• Effect Of Variations in Pineapple (Ananas Comosus (L) Merr.) Extract On Physiochemistry and Sensory Characteristic Of Mozzarella Cheese

  Muhammad Ardiyansyah,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Kumala N.F.,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Aulia M.,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  A.M. Handayani,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  Wahyu Suryaningsih,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  M. Mardiyanto,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  M.W. Apriliyanti,  Politeknik Negeri Jember,  Indonesia

  45-51

  • PDF

  Abstract view : 256 times | Download: 266 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v1i2.4948
  

• Karakterisasi Sifat Kimia Crackers Ikan Tongkol Dengan Variasi Penambahan Tepung Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis)

  Ara Nugrahayu Nalawati,  Universitas Muhammadiyah Jember,  Indonesia

  Danu Indra Wardhana,  Universitas Muhammadiyah Jember,  Indonesia

  Asih Imer Rita,  Universitas Muhammadiyah Jember,  Indonesia

  Isya Lestari Triyudhani,  Universitas Muhammadiyah Jember,  Indonesia

  52-58

  • PDF

  Abstract view : 264 times | Download: 341 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v1i2.4914
  

• Smart System Farming Management: Exposure Fintech Bumdes Dalam Memperkuat Ketahanan Ekonomi Pada Sektor Pangan

  Thoriqi Firdaus,  Natural Science Education, Yogyakarta State University,  Indonesia

  https://orcid.org/0009-0005-2340-8468

  Farah Lailatul Nur Alifiyah,  Natural Science Education, Trunojoyo Madura University,  Indonesia

  https://orcid.org/0009-0003-1470-1836

  Ainunnuril Amelia,  Natural Science Education, Trunojoyo Madura University,  Indonesia

  https://orcid.org/0009-0002-5276-9682

  59-72

  • PDF

  Abstract view : 194 times | Download: 147 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v1i2.4906
  

• Studi Penerapan Hazard Analysis And Critical Control Point (HACCP) Pada Pengolahan Cokelat Batang (Studi Kasus Di PTPN Xii Kendenglembu Banyuwangi)

  Mega Saniya Juli Nuriyatul Atmamti,  Universitas Muhammadiyah Jember,  Indonesia

  Ara Nugrahayu Nalawati,  Universitas Muhammadiyah Jember,  Indonesia

  73-86

  • PDF

  Abstract view : 273 times | Download: 512 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v1i2.4921
  

• Pemetaan Dan Analisis Kandungan Nutrisi Pada Minuman Starbucks Dengan Metode K-Means

  Raffi Radithya,  Telkom University,  Indonesia

  Ratna Dian Saputri,  Telkom University,  Indonesia

  Syalma Syahrafina Nurachma,  Telkom University,  Indonesia

  87-101

  • PDF

  Abstract view : 58 times | Download: 84 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v1i2.4916