Vol. 2 No. 2 (2025): Mei

Articles

• PROSES PRODUKSI PUREE TOMAT DALAM RUANG LINGKUP SKALA USAHA MIKRO TOMATO PUREE PRODUCTION PROCESS IN MICRO BUSINESS SCALE

  Eristha Yunianda — Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember

  Andi Eko Wiyono — Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember

  Yuli Wibowo — Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember

  37-43

  • PDF

  Abstract view : 469 times | Download: 748 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v2i2.5934
  

• APLIKASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI CMC PADA STROBERI SELAMA PENYIMPANAN SUHU RENDAH APPLICATION OF ALOE VERA-BASED EDIBLE COATING WITH CMC ADDITION ON STRAWBERRIES DURING LOW-TEMPERATURE STORAGE

  Rina Ningtyas — Politeknik Negeri Jakarta

  Arif Aprilliansah — Politeknik Negeri Jakarta

  Muryeti Muryeti — Politeknik Negeri Jakarta

  44-52

  • PDF

  Abstract view : 1334 times | Download: 998 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v2i2.6012
  

• ANALISIS KUALITAS PRODUK TEH CELUP KULIT SALAK DI UD. HALWA INDORAYA JOMBANG MENGGUNAKAN METODE QFD (Quality Function Deployment) ANALYSIS OF SALAK SKIN TEA BAGS QUALITY IN UD. HALWA INDORAYA JOMBANG USING QFD METHOD (Quality Function Deployment)

  muhammad ardiyansyah — Politeknik Negeri Jember

  Muhammad Rendy Alfan — Program Studi Teknologi Industri Pangan, Politeknik Negeri Jember

  Yani Subaktilah — Program Studi Teknologi Industri Pangan, Politeknik Negeri Jember

  Wahyu Suryaningsih — Program Studi Teknologi Rekayasa Pangan Politeknik Negeri Jember

  Agung Wahyono — Program Studi Teknologi Rekayasa Pangan Politeknik Negeri Jember

  53-59

  • PDF

  Abstract view : 2714 times | Download: 252 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v2i2.6014
  

• POTENSI BAKTERIOFAG SEBAGAI BIOKONTROL KASUS RESISTENSI ANTIBIOTIK PADA BUDIDAYA UDANG DI INDONESIA POTENTIAL OF BACTERIOPHAGES AS BIOCONTROL OF ANTIBIOTIC RESISTANCE CASES IN SHRIMP CULTIVATION IN INDONESIA

  Nur Latifatul Qodriyah — Universitas Jember

  Lita Meilina — Universitas Jember

  Mirriyadhil Jannah — Universitas Jember

  60-67

  • PDF

  Abstract view : 1054 times | Download: 1991 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v2i2.6020
  

• STUDI PERBANDINGAN PENGARUH ETILEN TERHADAP TINGKAT KEMATANGAN PISANG SELAMA PEMERAMAN COMPARATIVE STUDY OF THE EFFECTS OF ETHYLENE SOURCES ON THE RIPENING PROCESS OF BANANAS

  Amellia Dwi Rizkyana — Politeknik Negeri Jember

  Casilda Aulia Rakhmadina — Politeknik Negeri Jember

  68-74

  • PDF

  Abstract view : 2998 times | Download: 3821 times | DOI : https://doi.org/10.25047/jofit.v2i2.6022