MANAJEMEN WAKTU PENGANGKUTAN DALAM MEMINIMALISIR PENYUSUTAN BOBOT BADAN AYAM BROILER

Authors

  • Achmad Marzuki
  • Ahmad Robiul Awal Udin
  • Joni Arifin

DOI:

https://doi.org/10.25047/jii.v15i1.53

Abstract

Proses transportasi ayam broiler dari kandang pemeliharaan ke rumah  pemotongan ayam (RPA) bisa menimbulkan stres. Stres transportasi tidak dapat dihindari, namun bukan berarti bahwa dampak negatif stres tidak bisa dikurangi. Upaya alternatif menekan dampak merugikan stres transportasi salah satunya melalui manajemen waktu transportasi, yaitu transportasi pagi, siang, dan sore hari. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui waktu yang paling baik dan tepat untuk melakukan transportasi agar tidak terjadi penyusutan bobot badan yang terlalu tinggi. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 8 – 9 November 2011 di Politeknik Negeri Jember dan Desa Mangaran Situbondo dengan jarak tempuh ±75 km. Rancangan Percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 5 ekor ayam broiler. Perlakuan 1 adalah transportasi ayam broiler pagi/dini hari (02.00 WIB) lama perjalanan 1 jam 32 menit, perlakuan 2 adalah transportasi ayam broiler  siang hari (12.00 WIB) lama perjalanan 2 jam 11 menit, dan perlakuan 3 adalah transportasi ayam broiler sore hari (16.00 WIB) lama perjalan 1 jam 57 menit. Hasil penelitian diperoleh bahwa manajemen waktu pengangkutan berpengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap penyusutan bobot badan ayam broiler dan didapat hasil perlakuan terbaik yaitu perlakuan 1 (transportasi ayam broiler pagi/dini hari).

Downloads

Download data is not yet available.

References

Berutu, K.M. 2007. Dampak Lama Transportasi Terhadap Penyusutan Bobot Badan, pH Daging Pasca Potong Dan Analisis Biaya Transportasi Sapi Potong Peranakan Ongole (PO) Dan Shorthorn. Fakultas Pertanian. Medan: Universitas Sumatera Utara.

Cinnata. 2008. Konversi Otot Menjadi Daging. http://cinnatalemien-eabustam.blogspot.com/20/08/04/ konversi-otot-menjadi-daging.html

Hanafiah, K.A. 2012. Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi. RajaGrafindo Persada. Jakarta.

Ilham, N. dan Y. Yusdja. 2004. Sistem Transportasi Perdagangan Ternak Sapi dan Implikasi Kebijakan di Indonesia. Pusat Penelitian dan Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian. Bogor.

Karaman, M. 2009. Effect of Transport Time on Body Performance of Broilers During Transit to Slaughter House. Jurnal of Animal and Veterinary Advances. Vol 8. Hal: 1555-1556.

Kusanadi, E. dan F. Rahim. 2009. Performa Dan Kandungan Hormon Triiodotironin Plasma Ayam Broiler Akibat Pengaruh Cekaman Panas Di Daerah Tropis. Media Peternakan. Vol. 32 No. 3. Hal: 155-162.

Medion. 2008. Optimalkan Produksi Saat Heat Stress. Info Medion. Edisi Juli 2008.http://info.medion.co.id/index.php/artikel/layer/tatalaksana/produksi-saat-heat-stress

Nangoy, F.J. 2012. Kajian Penyusutan Berat Badan dan Peningkatan Suhu Tubuh Ayam Broiler Terimplemintasi Kurkuma (Curcuma Longa), Gula Aren (Arenga Pinata) Akibat Lama Transportasi. IJS. Volume 2 Nomor 3. Universitas Sam Ratulangi.

Nurrasyidah D, Yulianti A dan Mushawwir A. 2012. Status Hematologis Domba Ekor Gemuk Jantan Yang Mengalami Transportasi. Bandung: Unpat Press. Laporan Penelitian.

Rahman, A.A. 2012. Presentase Karkas Dan Income Over Feed And Chick Cost Pada Broiler Yang Mendapat Ransum Mengandung Berbagai Level Tepung Daun Katuk. Fakultas Peternakan. Makassar: Universitas Hasanuddin.

Rasyaf, M. 2008. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Jakarta: Penebar Swadaya.

________. 2011. Pengelolaan Usaha Peternakan Ayam Pedaging. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Rinastiti A.L. 2013. Heat Stress – Cekaman Panas Pada Ayam.

http://lintangrinastiti.blogspot.com/ 2013/05/ heat-stress-cekaman-panas-pada-ayam.html

Santosa U, Tanuwira U, Yulianti A, Suryadi U. 2012. Pemanfaatan Kromium Organik Limbah Penyamakan Kulit untuk Mengurangi Stres Transportasi dan Memperpendek Periode Pemulihan pada Sapi Potong. JITV. vol 17. No 2. 132-141.

Sudja B dan Laila S. 2012. Biologi 3A Sains Dalam Kehidupan. Jakarta: Yudhistira.

Suryadi U, Santosa U dan Tanuwira U. 2011. Strategi Eliminasi Stres Transportasi Pada Sapi Potong Menggunakan Kromium Organik. Bandung: Unpat Press. Laporan Penelitian.

Wijaya, A.M. 2010. Faktor-Faktor Kemacetan Di Jakarta Dan Pemecahan Masalahnya. http://www.infodokterku.com/index.php.

Wijayanti R P, Busono W, Indrawati R. 2011. Pengaruh Suhu Kandang Yang Berdeda Terhadap Performans Ayam Pedaging Periode Starter. Laporan Penelitian. Malang: University of Brawijaya.

Zaif. 2009. Metabolisme Hewan. http://zaifbio.wordpress.com/2009/03/29/ metabolisme-hewan.html

Downloads

Published

2016-07-21

How to Cite

Marzuki, A., Awal Udin, A. R., & Arifin, J. (2016). MANAJEMEN WAKTU PENGANGKUTAN DALAM MEMINIMALISIR PENYUSUTAN BOBOT BADAN AYAM BROILER. Jurnal Ilmiah Inovasi, 15(1). https://doi.org/10.25047/jii.v15i1.53

Issue

Vol. 15 No. 1 (2015): April

Section

Article

License

Copyright Notice

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).