Pengaruh Pemberian Cookies Kedelai Kunyit Zaitun Terhadap Kadar HDL dan LDL Pada Tikus Jantan Galur Wistar Dislipidemia
DOI:
https://doi.org/10.25047/harena.v5i3.5238Keywords:
kolesterol hd, kolesterol ldl, cookies, wistaria ratAbstract
Dislipidemia adalah suatu kondisi medis yang ditandai dengan kadar kolesterol total, kolesterol LDL, trigliserida atau kolesterol HDL yang tidak normal. Kunyit dan kedelai mengandung flavonoid yang dapat meningkatkan profil lipid dalam darah dengan cara meningkatkan aktivitas LCAT (Lecithin Cholesterol Acyltransferase). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian cookies kedelai kunyit zaitun terhadap kadar kolesterol HDL dan LDL pada tikus Wistar dislipidemia. Penelitian ini merupakan penelitian True Exsperimental dengan desain Pretest-Posttest Control Group Design. 24 ekor tikus Wistar jantan dengan berat 150-250 gram dan berusia 2-3 bulan dibagi menjadi tiga kelompok. Kelompok kontrol negatif (K-) menerima pakan standar Rat Bio (20 gram/tikus/hari) dan minum ad libitum. Kelompok kontrol positif (K+) diberi pakan tinggi lemak yang dimodifikasi, termasuk injeksi intravena adrenalin 0,006 mg/200 gBB pada hari pertama, diikuti dengan kuning telur bebek (5 g/gBB) secara oral selama 14 hari, dan kemudian lemak sapi (2 g), kuning telur puyuh (1 g), dan mentega (2 g) secara oral. Kelompok intervensi (P) menerima diet tinggi lemak, minum ad libitum, dan cookies kedelai kunyit zaitun 21,7 g/tikus/hari. Kadar HDL dan LDL darah sebelum intervensi adalah homogen (p>0,05). Kelompok intervensi (P) menunjukkan penurunan kadar kolesterol LDL yang lebih rendah yaitu sebesar 2,8 ± 5,7 (p>0,05) dan peningkatan kadar kolesterol HDL yang lebih rendah yaitu sebesar 2,00 ± 3,752 (p>0,05). Oleh karena itu, pemberian cookies kedelai kunyit zaitun tidak berpengaruh secara signifikan terhadap kadar HDL dan LDL darah pada tikus Wistar dislipidemia.
References
1. Kementerian K. Prevalensi Dislipidemia. 2019;2:5–10.
2. Perkeni. Pengelolaan Dislipidemia Di Indonesia. 2021;1–2.
3. Ridayani N, Santri NF, Naim R. Gambaran Hasil Pemeriksaan Kadar High Density Lipoprotein(HDL) dan Low Density Lipoprotein(LDL) pada Penderita Obesitas di Rumah Sakit Umum Daerah Syekh Yusuf Kabupaten Gowa. J Media Laboran. 2018;8(1):16.
4. PERKI. Panduan Tata Laksana Dislipidemia. 2017.
5. Yulifianti R, Muzaiyanah S, Utomo JS. Kedelai sebagai Bahan Pangan Kaya Isoflavon. Bul Palawija. 2018;16(2):84.
6. Fadhilah R, Sutysna H. Pengaruh Minyak Zaitun dan Olahraga Intensitas Sedang Terhadap Kadar LDL pada Tikus (Rattus novergicus L) Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi Lemak. Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF), 1(1), 1. h. 2020;1(1):1–7.
7. Siregar ISA. Pengaruh Minyak Zaitun (Extra Virgine Olive Oil) Dan Olahraga Intensitas Sedang Terhadap Kadar High Density Lipoprotein (HDL) Pada Tikus Jantan Galur Wistar (Rattus novergicus L.) Yang Diberi Diet Tinggi Lemak. Pap Knowl Towar a Media Hist Doc. 2020;7(2):1–82.
8. Ardhani S, Kurniawaty E, Putri GT, Kedokteran F, Lampung U, Biokimia B, et al. Efektivitas Ekstrak Kunyit ( Curcuma domestica ) Sebagai Terapi Non Farmakologi Dislipidemia dan Antiaterosklerosis The Effectivity of Curcuma ( Curcuma domestica ) Extract as Non Pharmacology Therapy of Dyslipidemia and Antiatherosclerosis. Medula. 2017;7(5):194–8.
9. Rahmaniyah N, Prasetyawati ZT. Subtitusi Tepung Labu Kuning Pada Pembuatan Cookies Kastengel. Media Pendidikan, Gizi, dan Kuliner. 2020;9(2):55–61.
10. Herispon H. Statistical Package for the Social Sciences ( SPSS ) Panduan Pengolahan Data Penelitian Menggunakan SPSS 23 Bagi Mahasiswa. 2020;(July):1–45.
11. Saragih AD. Terapi Dislipidemia untuk Mencegah Resiko Penyakit Jantung Koroner. Indones J Nurs Heal Sci. 2020;1(1):15–24.
12. Nasution FM, Mardia RS, Azri A, Hutabarat RR, Izza FA, Asfur R. Pengaruh pemberian ekstrak tinta cumi (squid ink) terhadap aterosklerosis. J e-Biomedik. 2017;5(2).
13. Sabatino LA. Studi Preventif Ekstrak Daun Cincau Hijau (Premna oblongifolia Merr) Terhadap Aktivitas Enzim Lipoprotein Lipase Dan HispatoIogi Jantung Tikus (Rattus norvegicus) Yang Diinduksi Dengan Diet Tinggi Lemak. 2018.
14. Dwiloka B. Efek Kolesterlemik Berbagai Telur. Vol. 27, Media Gizi dan Keluarga. 2003. p. 58–65.
15. Gozalli M, Nurhayati, A. N. Karakteristik tepung kedelai dari jenis impor dan lokal (varietas anjasmoro dan baluran) dengan perlakuan perebusan dan tanpa perebusan. Vol. 9, J. Agroteknologi. 2015. 191–200 p.
16. Nurcahaya IGNM, Sutadarma IWG, Surudarma IW. Hubungan Asupan Kunyit Terhadap Kolesterol Total Pada Dewasa Muda. J Med udayana. 2022;11(11):1–7.
17. Cahyadi KD, Ayu G, Lestari D, Musthika IKT, Esati NK. Analisis Mutu Minyak Zaitun Yang Diperoleh Dari Buah Zaitun ( Olea eurofaea ) Dan Aplikasinya Sebagai Antikolesterol. 2023;5(1):1–12.
18. Onainor ER. Konsumsi Lemak. 2019;1(2009):105–12.
19. Siregar FA, Makmur T. Metabolisme lipid dalam tubuh. J Inov Kesehat Masyarakt. 2020;1(2):60–6.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Zora Olivia, Raihan Taqbira Setia Kurniawan, Mutiara Amelia Hapsari
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
