Upaya Meningkatkan Imunitas Tubuh di Era Pandemi Melalui Pengenalan Berbagai Olahan Produk Peternakan pada Anggota PKK

Efforts to increase body immunity in the pandemic era through the introduction of various processed livestock products to PKK Members

Abstract

Meningkatkan imunitas tubuh merupakan salah satu factor dalam menangkal serangan penyakit.   Imunitas yang tinggi akan menjaga tubuh tertular penyakit, termasuk serangan virus Covid 19.  Salah satu upaya dalam meningkatkan system imun tubuh adalah dengan mengkonsumsi makanan bergizi.  Hasil olahan asal produk peternakan  mempunyai nilai gizi yang baik.  Produk peternakan berupa daging ayam dapat dibuat menjadi nugget, daging sapi dapat dibuat menjadi bakso, dan susu dapat dibuat menjadi sarikaya susu.  Makanan bergizi yang sangat berperan dalam meningkatkan imunitas tubuh antara lain makanan yang mengandung vitamin seperti vitamin A,vitamin C,vitamin E, dan mineral Zn. Oleh karena itu olahan asal produk peternakan seperti nuget ayam dapat dikombinasikan dengan sayuran ke dalam olahan, seperti sayuran wortel.  Ibu rumah tangga merupakan ujung tombak keluarga dalam menyajikan makanan yang berkualitas.  Penyuluhan gizi dengan sasaran ibu rumah tangga yang tergabung dalam organisasi PKK menjadi alasan agar setiap makanan yang disajikan untuk keluarga mempunyai nilai gizi yang seimbang.  Olahan produk peternakan banyak disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa dan proses pembuatannya juga sederhana sehingga ibu-ibu di Desa Neglasari Kecamatan Banjaran Kabupaten Bandung dapat mudah membuatnya di rumah sehingga dapat menyajikan makanan yang bergizi untuk keluarga.