Pendampingan Kebangkitan UMKM Bir Pletok dalam Pelatihan Pengolahan Produk Khas Tangsel

Assisting the Revival of Bir Pletok MSMEs with Training on Local Culture Product Processing

Abstract

Bir Pletok merupakan salah satu budaya kuliner khas masyarakat Betawi. Masyarakat Betawi yang asalnya dari Jakarta yang dahulu dikenal dengan Batavia, saat ini banyak bermukim di Tangerang Selatan yang berbatasan langsung dengan Kota Jakarta. Perpindahan masyarakat Betawi ke daerah Tangerang Selatan menyebabkan pula kebudayaan dan ciri khasnya berbaur dengan Masyarakat yang ada di Tangerang Selatan. Tangerang Selatan saat ini adalah kota yang terbilang kuat dan maju secara ekonomi. Kota dengan slogan “Cerdas. Modern dan religius” ini berhasil melewati masa pandemi dengan baik. Kekuatan ekonomi warga Tangerang Selatan salah satunya adalah dari UMKM. Saat masa tersebut, UMKM tumbuh dan berkembang pesat, salah satunya adalah UMKM dengan usaha pembuatan minuman kesehatan bir pletok yang terbuat dari jahe dan rempah alami khas Indonesia. Ketertarikan mengenai UMKM Bir Pletok inilah yang membuat Tim Dosen dari lintas Prodi Universitas Pamulang ingin membuat Kegiatan Pengabdian Masyarakat dengan memberikan pelatihan pengolahan bir pletok pada UMKM Bang Pletok. Dengan adanya kegiatan pengabdian masyarakat dari Tim Dosen Lintas Prodi Universitas Pamulang ini, diharapkan dapat menjadi solusi bagi UMKM Bang Pletok dalam pengelolaan produksinya untuk kebangkitan UMKM.