Pelatihan dan Pendampingan Kegiatan Produksi Sabun Organik Berbahan Limbah Kulit Kopi sebagai zat antimikroba di Desa Kemuning Lor, Kabupaten Jember
DOI:
https://doi.org/10.25047/j-dinamika.v7i2.3277Keywords:
Kulit Kopi, Limbah, Sabun OrganikAbstract
Kopi merupakan hasil perkebunan di desa Kemuning Lor. Jember. Ekstrak kulit kopi adalah limbah pembuatan kopi yang bersifat antimikroba dan antioksidan. Zat ini merupakan bahan alami yang dapat ditambahkan pada sabun organik. Produksi sabun organik dapat meningkatkan pendapatan daerah dan penduduk Kemuning Lor, Jember. Sektor industri pembuatan sabun organik dapat menjadi bagian dari program edu wisata di desa Kemuning Lor, Jember. Metode penyelenggaraan dilakukan melalui tiga tahap yaitu sosialisasi, praktek pembuatan sabun organic dan pendampingan. Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan proses pengolahan sabun organik dengan menggunakan ekstrak limbah kulit kopi sebagai zat aktif antimikroba.
Downloads
References
Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember, Kecamatan Arjasa Dalam Angka 2018. Jember: Badan Pusat Statistik, 2018.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember, Kabupaten Jember Dalam Angka 2019, Azka Putra Pratama, Jember. 2020
Anonymous, Pemerintah Kabupaten Jember, download pada http://www.jemberkab.go.id/ . 2020.
O. Scudiero, M. Brancaccio, C. Mennitti , S. Laneri, B. Lombardo, MG. De Biasi, E. De Gregorio, C. Pagliuca, R. Colicchio, P. Salvatore and R. Pero, Human defensins: a novel approach in the fight against skin colonizing Staphylococcus aureus. Antibiotics, 9(4), p.198. 2020.
L. Bresciani, L. Calani, R. Bruni, F. Brighenti dan D. Del Rio. Phenolic composition, caffeine content and antioxidant capacity of coffee silverskin. Food Res. Int.61, 196–201. 2014
M. Furusawa, Y. Narita, K. Iwai, T. Fukunaga dan O. Nakagiri. Inhibitory effect of a hot water extract of coffee “silverskin” on hyaluronidase.’ Biosci. Biotechnol. Biochem. 75, 1205–1207. 2011
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Titik Budiati, Wahyu Suryaningsih, Agung Wahyono
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
The copyright of articles published on J-Dinamika is held by the author (Copyright by Authors) under the Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC-BY). So that the author who will publish the manuscript at J-Dinamika does not need a copyright transfer agreement that must be submitted to the editorial.
