Analisis Perbandingan Tingkat Kepuasan Anak Sekolah Dasar (SD) dengan Menu Makan Bergizi Gratis (MBG) di Wilayah Pedesaan dan Perkotaan
DOI:
https://doi.org/10.25047/harena.v6i3.7296Kata Kunci:
Tingkat Kepuasan, Anak SD, Makanan Bergizi Gratis, Pedesaan, PerkotaanAbstrak
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan upaya pemerintah untuk meningkatkan status gizi, kesehatan, dan kualitas pembelajaran anak sekolah. Perbedaan karakteristik wilayah pedesaan dan perkotaan diduga memengaruhi tingkat kepuasan anak dengan menu MBG. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan tingkat kepuasan anak sekolah dasar dengan menu Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah pedesaan dan perkotaan. Metode yang digunakan desain kuantitatif dengan pendekatan cross-sectional. Populasi penelitian adalah siswa kelas V penerima program MBG di wilayah pedesaan dan perkotaan Kabupaten Pemalang. Sampel dipilih menggunakan teknik purposive sampling dengan rumus Slovin sehingga diperoleh masing-masing 40 responden di wilayah pedesaan dan perkotaan, dengan total 80 responden. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner skala Likert dan dianalisis menggunakan uji Independent Sample T-Test. Hasil menunjukkan bahwa tingkat kepuasan dengan menu MBG didominasi kategori cukup puas. Responden di wilayah perkotaan memberikan penilaian lebih baik, terutama pada variasi menu, rasa, aroma, tekstur, dan tingkat kematangan makanan. Hasil uji Independent Sample T-Test menunjukkan perbedaan signifikan tingkat kepuasan di kedua wilayah (p = 0,001), dengan rata-rata kepuasan di wilayah perkotaan adalah 73,52 ± 7,103, sedangkan di wilayah pedesaan 67,97 ± 7,921. Tingkat kepuasan siswa dengan menu MBG di wilayah perkotaan lebih tinggi dibandingkan wilayah pedesaan. Peningkatan kualitas menu MBG di wilayah pedesaan diperlukan untuk meningkatkan kepuasan siswa.
Referensi
1. Rahmah HA, Anggraini A, Nilasari YP, Salsabilla EP. Analisis Efektivitas Program Makan Bergizi Gratis Di Sekolah Dasar Indonesia Tahun 2025. Integr Perspect Soc Sci J. 2025;2(2):2855-2866.
2. Solichah M. 52% Anak Indonesia Tidak Suka Rasa dan Kualitas Makanan dari MBG. Goodstat. 2025.
3. Manurung J, Prisca D, Suraya R, Dzakhirah J, Rahayu S, Pinem TTA. Gambaran status gizi pada anak sekolah dasar di SDN 101826 Tuntungan tahun 2024. J Heal Relig. 2024;1(3):96-104.
4. Ratnasari D. Pola Konsumsi Pangan dan Status Gizi pada Anak Usia Sekolah di SD N Pulosari 2 Brebes. J Ilm Gizi dan Kesehat. 2025;7(1):6-14.
5. Agustini U, Mulyani S. Efektivitas dan Tantangan Kebijakan Program Makan Bergizi Gratis sebagai Intervensi Pendidikan di Indonesia. J Kiprah Pendidik. 2025;4(3):362-368. doi:10.33578/kpd.v4i3.p362-368
6. Rahmawati D. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kepuasan Mahasiswa. J Econ. 2013;9(1):52-65. doi:10.21831/economia.v9i1.1376
7. Salsabila D, Hidayanti L, Listyawardhani Y. Pola Makan Dan Status Gizi Anak Usia Sekolah Dasar di Wilayah Pedesaan Dan Perkotaan. J Ris Gizi. 2023;11(2):121-126. doi:10.31983/jrg.v11i2.10032
8. Sabarella, Komalasari WB, Manurung M, et al. Analisis Ketahanan Pangan Tahun 2021. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian; 2021.
9. Nurjaya, Aslinda W, Kasmawati. Tingkat Kepuasan Siswa Terhadap Menu Makanan yang Disajikan dalam Penyelenggaraan Makanan di SMP Islam Terpadu Al-Fahmi Kota Palu 2019: The Level of Student Satisfaction With The Food Service At Al-Fahmi Integrated Islamic Middle School In Palu City 2019. Svasta Harena J Ilmu Gizi. 2020;1(1):31–36.
10. Pratiwi T. Hubungan Variasi Menu Dan Cita Rasa Dengan Tingkat Kepuasan Siswa Pada Katering Sekolah Di SMP Daar El Salam Bogor. Politeknik Kesehatan Kemenkes Jakarta II; 2020.
11. Zikrika CA, Ronitawati P, Swamilaksita PD, Sa’pang M, Harna H. Analysis of difference in service quality, food quality and santri satisfaction levels in city and village boarding school. Darussalam Nutr J. 2021;5(2):155–163.
12. Notoatmodjo S. Metode Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta; 2018.
13. Sugiyono. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, Dan R&D. Alfabeta; 2017.
14. Santana SA, Batista SA, da Costa Maynard D, Ginani VC, Zandonadi RP, Botelho RBA. Acceptability of School Menus: A Systematic Review of Assessment Methods. Int J Environ Res Public Health. 2023;20(2242):1-48. doi:10.3390/ijerph20032242
15. Dewi NT, Raisya R, Ristanti IK, Ruhana A. Plate waste and food acceptability among elementary school students in a school feeding programme in Sidoarjo. BIO Web Conf. 2026;243(02010):1-6.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Rachael Melasfi, Tri Marta Fadhilah, Sulasyi Setyaningsih, Diah Ratnasari
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
