Pengaruh Kehalusan Bahan Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Kitosan Dari Limbah Black Soldier Fly (Hermetia illucens)
DOI:
10.25047/jofe.v3i3.4686Keywords:
Black Soldier Fly, Kitin, KitosanAbstract
Maggot is the larva of the Black Soldier Fly (Hermetia illucens) which has a fairly high animal protein content and has the potential to be the main ingredient for chitosan because it contains chitin. The aim of this research is to determine the effect of material fineness on the physical and chemical characteristics of chitosan obtained from black soldier fly (Hermetia illucens) waste. Making chitosan from black soldier fly (Hermetia illucens) waste using samples of whole maggot casings and crushed maggot casings (60 mesh) is carried out through the stages of deproteination, demineralization, depigmentation and deacetylation. The test results show that the fineness of the material can influence the ash content, chitosan yield, and degree of deacetylation. The fineness of the material does not affect the water content. The sample with the best treatment, namely the maggot casing sample, was ground to a size of 60 mesh. The characteristics of BSF chitosan give a pH of 7, water content of 5.48% and 4.38%, ash content of 0.36% and 4.39%, yield content of 23.67% and 13.94%, and degree of deacetylation of 82 and 63,09.
References
Agustina, S., Swantara, I. M. D., dan Suartha, I. N. (2015). Isolasi Kitin, Karakterisasi, dan Sintesis Kitosan dari Kulit Udang. Jurnal Kimia, 9(2), 271-278.
Amandanisa, A., dan Suryadarma, P. (2020). Kajian Nutrisi dan Budi Daya Maggot (Hermetia illucens L.) sebagai Alternatif Pakan Ikan di RT 02 Desa Purwasari, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor. Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat (PIM), 2(5), 796-804.
Ananda, R. T. R., dan Ervina, I. (2022). Peranan Kitosan dalam Terapi Periodontal. Cakradonya Dental Journal, 14(1), 26-34.
AOAC. (2005). Official Method of Analysis of The Association of Official Analytical of Chemist. Association of Official Analytical Chemist. Washington DC, USA.
Ardianto, R., & Amalia, R. (2023). Optimasi Proses Deasetilasi Kitin menjadi Kitosan dari Selongsong Maggot menggunakan RSM. METANA, 19(1), 1-12.
Cahyono, E. (2018). Karakteristik Kitosan dari Limbah Cangkang Udang Windu (Panaeus Monodon). Akuatika Indonesia, 3(2), 96-102.
Fadli, A., Drastinawati, D., Alexander, O., dan Huda, F. (2018). Pengaruh Rasio Massa Kitin/NaOH dan Waktu Reaksi terhadap Karakteristik Kitosan yang disintesis dari Limbah Industri Udang Kering. Jurnal sains materi Indonesia, 18(2), 61.
Kanto, D. A. R., Permana, A. D., dan Hertadi, R. (2019). Extraction and Characterization of Chitin and Chitosan from Black Soldier Fly (Hermetia illucens). Jurnal Farmako Bahari, 10(1), 23-32.
Kurniawaty, E., dan Putranta, N. R. (2019). Potensi Biopolimer Kitosan dalam Pengobatan Luka. Jurnal Medula, 9(3), 459-464.
Luthfiyana, N., Ratrinia, P. W., Rukisah, R., Asniar, A., dan Hidayat, T. (2022). Optimasi Tahap Demineralisasi pada Ekstraksi Kitosan dari Cangkang Kepiting Bakau (Scylla sp.). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 25(2), 352-363.
Mardiana, U. (2021). Isolasi dan Karakterisasi Kitosan pada Kerang Darah (Anadara granosa). Journal of BTH Medical Laboratory Technology, 1(1).
Mashuni, M., Natsir, M., Lestari, W. M., Hamid, F. H., dan Jahiding, M. (2021). Pemanfaatan Kitosan dari Cangkang Kepiting Bakau (Scylla Serrata) dengan Metode Microwave sebagai Bahan Dasar Kapsul Obat. ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia, 17(1), 74-82.
Nasional, B. S. (2013). Kitosan Syarat Mutu dan Pengolahan SNI 7949: 2013. In BSN. Jakarta.
Pratiwi, S. N., Utami, N., dan Damayanti, P. N. (2022). Karakterisasi Kitosan dan Pembuatan Nanopartikel Kitosan dari Cangkang Pupa Black Soldier Fly (Hermetia Illucens). Medical Sains: Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 7(4), 963-972.
Sulistyawati, L., Foliatini, F., Nurdiani, N., dan Puspita, F. (2022). Isolasi dan Karakterisasi Kitin dan Kitosan dari Pupa Black Soldier Fly (BSF). Warta Akab, 46 (1).
Tanasale, M. F. J. D. P. (2010). Kitosan Berderajat Deasetilasi Tinggi: Proses dan Karakterisasi. In Seminar Nasional Basic Science, Vol. 2, pp. 187-193.
Wahyuni, S., Selvina, R., Fauziyah, R., Prakoso, H. T., Priyono, P., dan Siswanto, S. (2020). Optimasi Suhu dan Waktu Deasetilasi Kitin Berbasis Selongsong Maggot (Hermetia ilucens) Menjadi Kitosan. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 25(3), 373-381.
Yunus, C. E., Setiawan, A., dan Mayangsari, N. E. (2019). Analisis Pengaruh Waktu Deasetilasi terhadap Karakteristik Kitosan dari Cangkang Kepiting. In Conference Proceeding on Waste Treatment Technology, Vol. 2, No. 1, pp. 69-72.
Yusnita, I. (2021). Isolasi Kitosan Cangkang Bekicot (Lissachatina fulica) Terhadap Kadar Air. (Doctoral dissertation, Akademi Farmasi Surabaya).
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Imas Nabila Rahma, Titik Budiati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
