Optimasi Kecepatan Putar Poros Mesin Pengupas Sabut Kelapa (Cocos nucifera) Tipe Horizontal untuk Efisiensi Kinerja Mesin
DOI:
https://doi.org/10.25047/jofe.v5i4.7191Keywords:
buah kelapa, mesin pengupas, Optimasi mesin, uji kinerjaAbstract
Pengupasan sabut kelapa secara manual membutuhkan waktu hingga 8 menit per buah dan berisiko tinggi terhadap kecelakaan kerja, sehingga diperlukan mekanisasi untuk meningkatkan efisiensi proses. Parameter pengujian dianalisis menggunakan Response Surface Methodology (RSM). Pengujian dilakukan dengan dua faktor yaitu faktor kecepatan putar (8 dan 11 rpm) dengan faktor dimensi (keliling) kelapa A (45-50 cm) dan B (51-56 cm). Hasil uji kinerja menunjukkan bahwa kapasitas mesin pengupas sabut kelapa sebanyak 261 butir/jam, persentase kelapa pecah 10%, efisiensi 93%, persentase pengupasan 94,87%, kecepatan putaran silinder 12 rpm, penggunaan bahan bakar 0,725 liter/jam dan tingkat kebisingan 88,66 dB. Sedangkan kondisi optimal yang dapat digunakan untuk kinerja mesin pengupas sabut kelapa tipe horizontal terdapat pada kecepatan putar 10 rpm dengan dimensi buah B (51-56 cm) menghasilkan kapasitas kerja 210 butir/jam, efisiensi pengupasan 96%, persentase pengupasan 96.32%, tingkat kebisingan 88 dB, penggunaan bahan bakar 0,720 l/jam, dan persentase kelapa pecah sebesar 10%.
References
Abdullah, H., Djamalu, Y., & Botutihe, S. (2016). Pembuatan alat pengupas sabut kelapa muda sistem putar. Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo, 1 (2), 183–192. Doi.org.researchgate.
Adedipe, J.O. (2024). Enhancing coconut processing efficiency: design and evaluation of a cost-effective coconut de-husking machine. Jurnal Riset Perkebunan, 5(2), 94-102. Doi.10.25077/jrp.5.2.94-102.2024.
Alfatollah, Ardiyanto,F., Faisal, H., & ilham, P. (2018). Rancang bangun mesin pengupas kelapa [Proyek Akhir, Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung]. Repositori Institusi Polman Babel.
Ardi, M. S. (2021). Design alat pengupas sabut kelapa sistem mekanis menggunakan tuas [Tugas Akhir, Universitas Islam Riau]. Universitas Islam Riau Repository.
Arriyani, Y. F., Masdani, Setiawan, S., & Fernando, E. (2023). Desain dan fabrikasi mesin pengupas kelapa sistem pengupas bergigi. Jurnal Teknologi Manufaktur, 15(1), 50–56. https://doi.org/10.33504/manutech.v15i01.257.
Balai Pengembangan Mekanisasi Pertanian Provinsi Jawa Barat. (2019). Test report mesin pengupas sabut kelapa tipe kophad fcm 225. Tangerang: Balai Pengembangan Mekanisasi Pertanian Provinsi Jawa Barat.
Butar Butar, A. R., Daulay, S.B., Harahap, L. A., & Susanto, E. (2013). Uji variasi bentuk mata pisau pada alat pengupas sabut kelapa mekanis. Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian, 1(2), 74–77. Usu.ac.id
Direktorat Jenderal Perkebunan. (2025). Komoditas Perkebunan kelapa tahun 2025. Kementerian Pertanian Republik Indonesia.
Hidayat, M. (2006). Rancang bangun alat mesin pencacah jerami padi untuk penyiapan bahan pakan ternak ruminansia. Prosiding Seminar Nasional Mekanisasi Pertanian, 912–916.
Hidayaturrahman, Sakti, A.M., Abdi, F.I., & Riandadari. (2024). Rancang bangun mesin pengupas serabut kelapa tua semi otomatis. Jurnal Rekayasa Mesin UNESA, XX(XX), 99-107, doi.org.reaserchgate.
Ichniarsyah, A. N., Eka, W. I., & Titis, P. P. (2021). Uji kinerja mesin pengiris singkong tipe vertikal. Jurnal Teknik Pertanian Lampung, 10(4), 530–536. https://doi.org/10.23960/jtep-I.v10i4.530-536.
Iqbal, S., Diah, P. M., & Ahmad, M. (2018). Uji kinerja pemecah kulit padi pada penggilingan kecil. Jurnal Keteknikan Pertanian, 6(2), 123–130. Doi.org.researchgate.
Irawan, P. (2015). Studi deskriptif kebisingan dengan stres kerja pada pekerja penggilingan padi di Kecamatan Sawangan, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 4(2), 101–108.
Mulsanti, I. W., Wahyuni, S., & Setyono, A. (2007). Pengaruh kecepatan putar silinder mesin perontok terhadap mutu benih padi. Balai Besar Penelitian Tanaman Padi. Prosiding Seminar Nasional Padi 2007.
Pamungkas, T. A., Randadari, D., Sakti. A.M, & Nugroho. A. (2026). Analisis pengaruh kecepatan putaran rol terhadap efisiensi pengupasan pada mesin pengupas sabut kelapa. Jurnal Rekayasa Mesin UNESA, 11(01), 769-776. Doi.org.researchgate.
Sihombing, A., Sianipar, A., & Siagian, L. (2021). Perancangan alat pengupas sabut kelapa hibrida dengan penggerak motor bensin 7 pk. Jurnal Darma Agung, 29(1), 86-96.
Suhendra, Deliana, R., Pridaningsih, Lang, J., & Feby, N. (2023). Analisis kecepatan putar silinder perontok terhadap kinerja mini power thresher hasil rekayasa UPJA Desa Sungai Kelambu. Jurnal Energi, Manufaktur, dan Material, 7(1), 13–19. https://ejournal.up45.ac.id/index.php/Jurnal_ENGINE/article/download/1512/906
Sukrisno, W., Ahmad, S. H., Soekarno, & Sri, M. (2011). Kinerja mesin pengupas kulit buah kopi basah tipe tiga silinder horizontal. Pelita Perkebunan, 27(1), 35–54.
Zulianto, A. (2012). Analisis kapasitas mesin menggunakan metode rough cut capacity planning (RCCP) untuk mengantisipasi perkembangan permintaan sepatu: Studi kasus PT. Prima Dinamika Sentosa. Jurnal Pendidikan Teknik Mesin Unesa, 1(1), 45–54.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 narjisul ummah, Shaf Rijal Ahmad, Lius Bungalangan, Mas Wisnu Aninditya
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
